“享美食联丰优配 ，话凤城”顺德美食体验活动
煎鱼饼（南华站）
金黄焦香的煎鱼饼，是镌刻在顺德人味蕾上的家乡记忆，也是一代代人匠心相传的老手艺。
均安鱼饼这道传统名点，自清代同治年间便已飘香。以鲜活鲮鱼为主料，历经手工千百次反复拍打，才能在煎制后达到外皮焦脆、内里弹牙的绝妙口感。这掌心大小之间，承载的正是顺德人“食不厌精、脍不厌细”的饮食哲学。
2025年10月18日下午，顺德图书馆2025社区阅读季系列活动将邀请顺德桥珠印象餐饮服务有限公司主理人罗智彬先生到南华党群服务中心，与大家面对面分享煎鱼饼的故事与技艺。我们期待与你一同，在了解历史、动手体验的过程中，亲身感受顺德人对风味的那份执着，让这门老手艺继续活色生香地传承下去。
展开剩余35%活动内容
1、讲述煎鱼饼的历史起源、制作材料与制作方法；联丰优配
2、观摩煎鱼饼的制作；
3、体验煎鱼饼的制作。
主讲人
桥珠印象餐饮服务有限公司主理人罗智彬
活动时间及地点
活动时间：10月18日（周六）15:00-16:30
活动地点：南华社区党群活动中心五楼
活动人数
15组家庭
报名方式联丰优配
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